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吃货必备，天津美食鉴赏！
  • 时间：2020-10-21
  • 文章来源：本网
  • 作者：佚名

  • 　　天津人总是会享受着自己的快乐的日子，每天喝一喝茶听一听相声，生活节奏缓慢，是非常惬意的。

    　　而对于爱吃的人来说这里的美食，可是绝对不能错过的，因为很多人都是为了要吃，所以才来天津旅游的。俗话有一句是这么说的，天津的人他们爱吃也会吃，也更加能舍得吃。

    　　耳朵眼炸糕是天津三绝之一，外酥里糯，以豆沙馅为最正宗，当然也有别的馅料，很能刺激人的味蕾。耳朵眼的总店在大胡同商业街，门口总是排着长队。店里面也有一些小菜之类的可以堂食。

    　　来天津必吃的“三绝”美食之一狗不理包子，包子面皮馅料口感不错，小菜清爽可口带点微辣。天津包子用的是半发面，里面的馅也不一般，乃是极为特别的水馅，这样做出来的包子口味可以说是色、香、味、形俱佳。

    　　煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上，磕个鸡蛋，快速摊匀翻转，把馃子或果篦放上，抹上面酱、辣酱，撒上葱花儿，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。小小的煎饼果子彰显着天津人对饮食的讲究和早点文化。

    　　属于天津人的早餐，也有那么一道非常吸引人的美食，那就是锅巴菜了。这道早点，在天津人的心中可是最受到欢迎的，所谓锅巴菜，其实也就是煎饼果子的皮，切成像面条的一样的程度，叫“菜”非“菜”，一碗热腾腾的锅巴菜，吃上一口咸淡适中，再舀上几勺辣子，拌入香菜碎，那味道就更足了。

    　　茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活，硕大的龙嘴大铜壶，全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭，冬天喝上一碗热热的茶汤，人立马就热乎了。


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