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台湾鼎鼎大名的三大夜市：台北士林夜市、台中逢甲夜市和高雄六合夜市，大概每个来台的观光客都听过或者去过。数不尽的小吃、挤不动的人潮，排不完的长队……
然而真正的夜市之于台湾其实就像一种文化，那里生活着当地的人们，而不是单纯的游客观光地。每一座不同的城市，也有着不一样的地道小吃和风土人情。
今天，小编为大家整理的是一份全台最值得前往的小众夜市指南，让你跟着当地人的脚步，将台湾最地道的小吃和夜市文化尽收囊中!
宁夏夜市
在台北，它没有士林夜市那样的游客如潮，却成了很多当地人来此大快朵颐一番的首选之地。
这里就像是台北历史的一个缩影，承载着台北人五六十年代的本岛记忆。其间有不少令人津津乐道的老字号摊家，几十年如一日延续着古早味的台湾传统小吃。
而来这里吃的人们，大多是怀着一种重温过往的念想，早已把这些味道深深烙印在心中。
不可错过的小吃：蚵仔煎、猪肝汤、沙茶牛肉、清汤蚵仔面线、臭豆腐、胡须张卤肉饭。
华西街夜市
位于香火鼎盛的龙山寺附近，它是台湾第一座观光夜市。走进传统牌楼建筑的入口，映入眼帘的便是两侧极具特色的红色宫灯和老牌店铺。
这里的重头戏是各色山产海鲜，大多都是当地人力推的好味道。就连不知名的小吃摊，都各自拥有着不少忠实的回头客。
在这里，你还能感受到电影《艋胛》里的大量桥段，走着走着一不小心就穿越回那段热血青春中了。
不可错过的小吃：生炒牛肉、北海道烫鱿鱼、当归猪脚、大鼎肉羹、烧酒虾、台南担仔面、北港甜汤、阿猜嬷甜汤。
饶河街夜市
全长五百多米，这里算得上是台北最早一批的夜市了，吃的与其他夜市倒是差别不大，但当地民众仍络绎不绝。
因为这里拥有所有夜市中最独一无二的景致：饶河夜灯。逛完夜市，提着满满当当的小吃，坐在饶河边，看着一排排闪烁的夜灯，吹着凉凉的晚风。此时此刻，这样简单却美好的画面感，简直醉人。
不可错过的小吃：花枝羹、独特配料的臭豆腐、担仔面、香味扑鼻的胡椒饼、肉粽、炒蟹肉、滋养进补的药炖排骨。
师大夜市
每个高校门外必然有一片火热的夜市，师大当然也不例外。它曾在电影《一页台北》中出镜，不同于寻常夜市的烟火气，这里的夜市似乎还带着一丝小清新和异国风情。
除了一应俱全的小吃，穿梭其间时不时你还能邂逅不少高颜值的外国留学生。让你大饱口福的同时还能大饱眼福!
不可错过的小吃：庆丰生炒花枝、许记生煎包、灯笼卤味、冰火菠萝包。
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