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近日，“青雁计划”新生代小吃行业人才培训班在福建省三明、厦门、泉州、福州等地成功举办。来自新疆昌吉州的小吃行业代表、来自福建墨玉人食品有限公司的新疆籍学员工以及对小吃行业充满兴趣的三明学院学生和省内有关行业员工等近80人参加了培训、交流。
培训班历时9天，通过专家讲座、现场教学、企业调研，实地参观考察、座谈交流等形式，引导学员们学习小吃产业发展趋势分析、企业经营管理、营销策略、小吃文化与文旅经济、部分小吃制作技巧等，提高新疆新生代企业家创新创业创造能力，促进新疆小吃行业人才与福建小吃行业人才之间增进了解、交流互鉴、共同富裕。
在三明，学员们参观考察了沙县小吃科技馆、沙县小吃民俗风情馆、醉有才小吃培训中心等，近距离感受沙县小吃历史悠久的饮食文化内涵，了解沙县小吃的转型升级之路。学员们还亲自体验了春卷和拌面的制作过程，品尝自己的“劳动成果”。
在泉州，学员们走进晋江来旺良品堂闽南古早味传承基地，感受浓浓的“闽南古早味”；走进晋江经验馆，多视角、全方位、沉浸式感受晋江文化变迁、城市规划、产业布局等情况、历年来所取得的经济社会发展成果以及“晋江经验”所蕴含的“敢拼、爱拼、善拼”的改革精神；走进泉州海外交通史博物馆，了解中国古代海洋交通、航海科技与中外经济文化交流的历程，震撼于世界不同文明在此交流互鉴、互融共生的盛况。
在福州，学员们来到福州同利肉燕老铺，与第五代传承人陈君凡面对面交流，现场观看陈老先生“巧手飞槌打出太平佳燕，千槌百击成就独特风味”的非遗制作肉燕技艺。参观了畲族馆、林则徐纪念馆、福州鱼丸博物馆、中国闽菜文化博物馆等具有福建特色的文化展馆，加深了对福建文化的了解和感悟。
在厦门，学员们走进陈嘉庚纪念馆，参观“华侨旗帜 民族光辉——陈嘉庚生平陈列”展览，通过数百幅图片和文物，了解陈嘉庚先生在企业经营、教育文化、社会公益等方面的成就，在参观学习中汲取奋进力量，牢固树立休戚与共、荣辱与共、生死与共、命运与共的共同体理念。
本次培训是深入贯彻落实中央民族工作会议、中央新疆工作座谈会精神，推动闽疆两地共同落实《促进闽疆各民族交往交流交融推动闽疆共同富裕合作协议书》，共同打造“青雁计划”新生代企业人才培育品牌和“三创促三交”双向就业创业品牌的举措之一。培训班由福建省民族与宗教事务厅、新疆维吾尔自治区民族事务委员会、福建省对口支援新疆前方指挥部等单位共同指导，昌吉州统战部主办，三明市民族宗教局、沙县区委统战部承办。
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